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China Study - T. Colin Campbell

China Study - T. Colin Campbell

Art.Nr.: 1110

Beschreibung: 
China Study - Die wissenschaftliche Begründung für eine vegane Ernährungsweise

Autor: T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell
ISBN 978-3-927344-91-4
Verlag Systemische Medizin AG
412 Seiten, Hardcover

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Detailbeschreibung:

Die wohl umfangreichste Studie, die je zum Thema Ernährung durchgeführt wurde!
Unter Leitung des renommierten Epidemiologen Prof. Dr. T. Colin Campbell von der Cornell University wurden in Zusammenarbeit mit der University of Oxford und der Chinese Academy of Preventive Medicine über einen längeren Zeitraum Daten von 6 500 Menschen aus 24 Provinzen in China erhoben. Die aus diesen Daten abgeleitete Studie wurde „China Study“ genannt und bildet in einer zusammengefassten Darstellung das Herzstück dieses Buches.
Da der Begriff „China Study“ inzwischen schon fest etabliert ist, behielten wir auch für die deutsche Ausgabe den englischen Namen bei.
Die Forschungsergebnisse aus der „China Study“ und vielen anderen Quellen belegen überzeugend den Zusammenhang von Ernährung und z. B. Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs.

Im Detail ergaben sich ca. 8 000 statistisch signifikante Zusammenhänge zwischen verschiedenen Ernährungsfaktoren und bestimmten Erkrankungen. Dabei entdeckten Campbell und sein Team, dass bereits geringe Mengen tierischer Produkte einen signifikant negativen Einfluss auf chronische Erkrankungen haben können. Deshalb empfiehlt er eine Ernährung basierend auf vollwertigen oder ganzen pflanzichen Nahrungsmitteln und die starke Reduzierung bzw. Vermeidung des Konsums von Nahrungsmitteln tierischer Herkunft.

Während das Buch zeigt, welch positive Wirkungen Ernährung bei bestimmten Erkrankungen haben kann, bewertet es eine Reihe populärer Diät-Programme kritisch. Zudem konfrontiert es den Leser mit der bedenklichen Rolle von Politik und internationaler Ernährungsindustrie.

Aus den wissenschaftlichen Ergebnissen folgt:
Ändern Sie Ihre Ernährung und Sie reduzieren die Wahrscheinlichkeit, an Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes oder Adipositas zu erkranken, dramatisch!

Prof. Dr. T. Colin Campbell war mehr als vierzig Jahre an der Spitze der Ernährungsforschung tätig.
Viele seiner Forschungen, die stets seriöse Geldgeber fanden, wurden auch veröffentlicht. Sein Vermächtnis, die „China Study“, ist die wohl bislang umfassendste Studie über Gesundheit und Ernährung. Dr. Campbell trägt inzwischen den Titel eines Jacob Gould Schurman Professor Emeritus für Ernährungsbiochemie der Cornell Universität.

Thomas Campbell schlug nach seinem Abschluss an der Cornell Universität 1999 die medizinische Laufbahn ein. Zudem ist er Autor und Schauspieler.

 

China Study - T. Colin Campbell

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