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Süßkirschen enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe (Vitamin C, Vitamin B1, B2 und B3, Betacarotin,
Kalium, Kalzium, Eisen, Folsäure, Magnesium, Phosphor und Kieselsäure) und dazu sekundäre Pflanzenstoffe,
die dabei helfen Freie Radikale im Körper unschädlich zu machen.
Mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen
regen Kirschen die Verdauung an, das enthaltene Kalium wirkt zusätzlich entwässernd.