Mirtilli
Oltre all'elevato contenuto di sali minerali e vitamine (vitamina C, vitamine del gruppo B, pectina, sodio,
potassio e fosforo), i mirtilli, diversamente dagli altri frutti, hanno un elevatissimo contenuto di
antiossidanti.E dato che sono anche ricchi di acidi organici, le loro sostanze nutritive rimangono inalterate anche in caso di lunghi tempi di conservazione.